芝麻葉不只苦還帶著嗆辣的口感，營養師林俐岑指出，它被視為極具功能的營養蔬菜。林俐岑在臉書專頁「林俐岑營養師的小天地」發文分享，芝麻葉是一種帶有獨特辛香味與芝麻香氣的「十字花科蔬菜」，核心營養成分：●維生素K：關鍵的凝血因子，並能促進骨骼鈣化。●維生素A（-胡蘿蔔素）：維護視力健康，強化黏