京都府宮津市に、地元の海の恵みの価値を自ら決めるというユニークな魚屋がオープンしました。都会の価格競争から距離を置き、丹後の海の幸を大切にする姿勢で、新たな食事処を展開しています。朝日新聞によると、この店は地域の魅力を発信することを目指しています。