松山市の萱町商店街に、おにぎり専門店「一汁おにぎり壱」が2026年4月25日にオープンしました。昼はこだわりの食材を使ったおにぎり定食、夜は居酒屋として営業する二毛作店です。愛媛新聞社西側に位置し、アクセスも良好です。地元食材を活かした新しい食のスタイルが注目されます。