가정의학과 전문의 이동환 원장은 황태가 근손실 예방에 효과적인 음식이라고 밝혔다. 황태는 단백질 함량이 매우 높아 소량 섭취로도 충분한 단백질을 보충할 수 있으며, 소화가 용이해 육류 섭취가 어려운 노년층에게 특히 유용하다고 설명했다. 이는 '교육하는 의사! 이동환TV' 채널을 통해 소개되었다.