미국 로마린다대학교 연구에 따르면, 65세 이상 고령층이 달걀을 꾸준히 섭취하면 알츠하이머병 발병 위험이 27% 감소하는 것으로 나타났습니다. 알츠하이머병은 치매의 가장 흔한 형태로, 이번 연구는 식습관과 인지 건강의 연관성을 시사합니다.