新潟市中央区の国登録有形文化財「大橋屋本館」が、カフェとして再生される。老舗料亭「大橋屋」は、建物の修繕と1階のカフェ改装資金を募るためクラウドファンディングを開始。2027年3月の開店を目指し、昭和初期の趣を残す2階座敷も見学可能にする計画。関係者は「使われ続ける文化財」への支援を呼びかけている。