장영심 작가의 '문향만리' 칼럼을 통해 제주도의 향토 음식인 '조배기'에 담긴 추억과 정서를 조명합니다. 조배기는 수제비의 제주 방언으로, 척박한 환경 속에서도 가족을 위해 정성껏 음식을 준비했던 어머니의 손맛과 제주 특유의 식문화를 담고 있습니다. 본 칼럼은 단순한 음식 소개를 넘어, 제주 사람들의 삶과 애환이 깃든 조배기의 역사적 의미...