水煮蛋內的薄膜「蛋殼膜」在中醫稱為「鳳凰衣」，具有修復黏膜與保護呼吸道功效。營養師指出，雖然蛋殼膜萃取物有助於緩解關節痛與淡化細紋，但單靠吃蛋需每日攝取15至20顆才能達標，建議透過保健品補充。食藥署提醒，每日攝取限量500毫克，孕婦及蛋過敏者應避免，且切勿將未滅菌的蛋殼膜直接敷於傷口，以免引發細菌感染。