營養師高敏敏提醒，看似清淡的潤餅熱量可能超過兩碗飯。北部、中部、南部潤餅的熱量和配料各有差異。她建議避開炸肉、炸蛋酥、油麵、酸菜和含糖花生粉等高熱量地雷，改選瘦肉、豆乾、豆芽菜、蔬菜和無糖堅果粉，聰明吃潤餅也能兼顧健康。