日本專家指出，高溫烹調會顯著增加促進老化的AGE。為預防老化，建議選擇水煮、蒸、燉等低溫烹調方式，以減少AGE生成。文章強調，烹調方式與飲食同樣關鍵，並推薦微波爐作為一種相對健康的選擇。此為元氣網報導。