「FOOMA JAPAN 2026」が東京ビッグサイトで開催され、最先端の食品製造技術が紹介されました。特に注目されたのは、AIを活用して食品の味や香りを測定する技術です。この展示会は、食品業界の技術革新と未来を垣間見せる機会となりました。