채소는 다이어트 시 풍부하게 섭취해도 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 특히 잎채소와 당근 등은 탄수화물 함량이 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고 체중 관리에 도움을 줍니다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당 조절에도 긍정적인 영향을 미쳐 만성 질환 예방에도 효과적입니다.