福島県会津坂下町で、200年以上続く蔵元「八二醸造」の会津みそと、元祖「冷やしラーメン」を提供する「食堂いしやま」の伝統の味を紹介。八二醸造では、江戸時代から受け継がれる味噌と醤油造りへのこだわりを、食堂いしやまでは、70年以上続く冷やしラーメンの誕生秘話と製法を紹介している。FTV 福島テレビの記事。