丸亀製麺を展開するトリドールホールディングスが手掛けるハワイ風カフェ「コナズ珈琲」が、郊外型新業態で注目を集めている。ロードサイドに「ハワイ」を再現した空間とメニューで、顧客を長時間滞在させるほどの人気ぶり。この新ブランドが、カフェ業界に新たな風を吹き込んでいる。