激安イタリアンチェーン「オリーブの丘」が、サイゼリヤに次ぐ勢いで市場を席巻しつつある。759円のランチメニューなどを武器に、メディアやユーチューバーからも注目を集めている。その「ならでは」の戦略が、格安イタリアン市場に新たな競争軸をもたらしている。