つくば市松代にオープンした「ポテトカフェ クラフトフライス」は、イギリス流の「トリプルクック」製法で揚げるフライドポテト専門店。外はカリカリ、中はほくほくの食感が特徴で、トスカーナ風やフィッシュ＆チップスなど多彩なメニューを提供。海外のような店内で、ポテト食べ比べも楽しめる。テイクアウトも可能。