静岡市内のスーパーでは豆乳関連商品の需要が伸びており、品揃えも豊富です。日本豆乳協会によると、豆乳の生産量は過去最高を記録し、健康志向の高まりや牛乳からのシフトが背景にあるとみられています。また、豆乳を使ったグラタンやラーメンなど、グルメとしての活用も広がっています。静岡第一テレビが報じました。