習志野市実籾に、複数の煮干しを使い分ける「中華そば つげや」が3月17日にオープンしました。看板メニューは、平子煮干しをメインにブレンドした「中華そば」で、白醤油を使った「白醤油中華そば」もおすすめです。モチモチの平打ち麺とボリュームのある具材が特徴です。地域に根差した店を目指し、将来的には汁なしそばにも挑戦する予定です。