新潟県を代表するブランド米「新之助」を使ったもちもち食感のカヌレが、五泉市のクレープ店「クレープ＊はなちゃん」で開発され、好評を得ています。老舗米穀店が運営する同店は、県産米の消費拡大を目指し、新潟らしい商品を開発しました。この新商品は、他銘柄米を使った従来品よりも強いモチモチ感が特徴です。