居酒屋チェーン「鳥貴族」を展開するエターナルホスピタリティグループは、AIと顧客データを活用したDX戦略を発表。約4億円を投じ、顧客体験向上と業務効率化を目指す。会話型AIによる個別のおすすめメニュー提案や、大倉社長のAIアバター開発も検討。2027年7月までに実施し、2028年7月期に売上高1割増を目指す。