つくば市の土産物店「神橋亭」が、特産品である福来みかんの廃棄される果肉を活用した新ドリンク「福来みかんスカッシュ」を開発しました。これまで廃棄されていた果肉を丸ごと使い、爽やかな香りと甘酸っぱさを楽しめる商品です。同店では、このドリンクをホットや炭酸割りで提供し、今後はソフトクリームのトッピングやジェラートなども検討しています。