朝日新聞によると、カロリーやボリュームを気にせず「うまさ」を追求する「ギルティ消費」や「背徳グルメ」が飲食市場で人気を集めています。ストレス社会や過度な健康志向に疲れた人々が、自分を甘やかす消費に魅力を感じていることが背景にあると報じています。