物価高が続く中、飲食店では値上げを極力抑える新たな取り組みが広がっています。日テレNEWS NNNによると、一部店舗では“現金払い”への回帰や“ファストパス”導入により、客と店双方にお得な状況が生まれています。これらの戦略が売上向上に貢献する事例も報告されています。