お笑いコンビ「エイトブリッジ」の別府ちゃんが、豊かな海で獲れた「佐伯真牡蠣」を使ったオリジナル料理「佐伯真牡蠣のうま煮炒め」を紹介するコーナー『開店！キッチン別府ちゃん』。濃厚でうま味たっぷりのこの一品は、食欲をそそる美味しさで箸が止まらなくなるという。料理コーナーの人気企画。