高知県安田町立安田中学校の2年生8人が、自分たちで考案した「ゆず餡の大判焼き」を高知市内で販売。200個が完売し、地域活性化に貢献した。高知新聞が報じた。この取り組みは、生徒たちの地域への貢献意欲を示すものとなった。