高知市の大橋通商店街で、第58回南国土佐皿鉢祭が開催されました。県内の料理人が腕を競い、豪快かつ繊細な皿鉢料理を披露。国内外の観光客がその見事な出来栄えに感嘆しました。このイベントは、伝統を守りつつ新しい料理の開拓を目指すものです。高知新聞社が報じました。