秋田県大仙市の出羽鶴酒造は、雪の中で貯蔵した日本酒の掘り出し作業を終え、14日から数量限定で販売を開始します。2021年から続く企画で、今年は「昨年より洗練された味わい」に仕上がったとのことです。この日本酒は、大寒に雪に埋められ、啓蟄に合わせて掘り出されます。