丹波市で初開催された「シフォン主義」マルシェでは、関西各地から20店舗が出店し、様々なシフォンケーキが提供されました。来場者は、効率や売上を重視する「資本主義」ではなく、ケーキを味わう「シフォン主義」の時間を楽しんだとのことです。このイベントは、地域に根差した食文化の体験を提供しました。