「ゆで太郎もつ次郎 岐阜六条東店」が2026年4月10日にオープン予定。閉店した韓丼岐阜六条店の跡地に、そばと、もつ煮・もつ炒めが看板メニューの「もつ次郎」が併設された店舗が開店する。岐阜市六条東にオープンするこの新店舗は、地域住民にとって新たな食の選択肢となるだろう。