소금은 기본적인 조미료지만, 종류에 따라 성분과 용도가 다르다. 천일염, 정제염, 꽃소금, 죽염, 히말라야 핑크 솔트 등 다양한 종류가 있으며 가격 차이도 크다. 하지만 나트륨 함량은 대부분 비슷하므로, '더 건강한 소금'이라는 문구만 믿고 고르면 손해를 볼 수 있다. 각 소금의 특징을 이해하고 선택하는 것이 중요하다.