케일은 풍부한 식이 섬유를 함유하여 혈당 급등을 막는 데 도움을 주어 대사 증후군 예방에 효과적인 채소로 알려졌습니다. 대사 증후군은 복부 비만, 고혈압, 고혈당 등 3가지 이상이 동반된 상태를 말하며, 방치 시 심뇌혈관 질환 및 당뇨병 위험을 높입니다.