77歳の医師が実践する、認知症予防に繋がる朝の習慣を紹介。腸内環境改善や筋肉量増加に効果的な7つの視点からの献立の考え方を解説。健康維持のための具体的な食事法を提案している。出典：鎌田實氏の記事より。