東京都は、農作業体験をしたい一般市民と人手不足の農家を結びつける「とうきょう援農ボランティア」の参加者を募集しています。八王子市内の農家も参加しており、春に向けて土づくりや野菜の植え付けなどの農作業を体験できます。参加費は無料で、高校生以上が対象です。詳細は公式サイトで確認できます。