世界衛生組織（WHO）示警，加工肉品（如火腿、培根）因添加亞硝酸鹽，被列為一級致癌物。根據東森新聞報導，每天僅攝取50克加工肉品，罹癌風險恐增18%。此發現提醒民眾注意日常飲食習慣，以降低潛在健康風險。