小田原市本町に3月2日、「ういろう別館 杏林亭」がオープンしました。老舗「ういろう」の飲食店を継承した、ひとり鍋専門店です。厳選きのこを使った「黒楽鍋」が名物。株式会社金乃竹が運営し、美と健康を意識したコースを提供します。薬屋から始まった「ういろう」の歴史と、箱根の旅館「金乃竹」のノウハウが融合した新店舗です。