草津市で、琵琶湖産のワカサギを使った料理交流会が開催されました。参加者はワカサギの現状を学び、素揚げ、天ぷら、春巻き、アヒージョなど多様な調理法に挑戦。家庭で再現しやすい工夫を凝らしたレシピが考案され、新たな食べ方の提案が行われました。このイベントは、琵琶湖の恵みを身近に感じてもらうことを目指しています。