鳥取に移住したMAIさんが、手作り味噌作りの際にカビを防ぐ方法を3種類の「ふた」で実験。酒粕や昆布を使うとカビが生えにくいという結果を、自身の田舎暮らしブログ「エキサイトニュース」で紹介しています。味噌作りのコツや、カビ対策に役立つ情報がまとめられています。