一項發表於《英國癌症期刊》的研究，分析超過180萬人的數據，發現純素飲食者罹患大腸直腸癌的風險可能增加。研究涵蓋英國、美國、台灣及印度等地，探討不同飲食與癌症風險的關聯。雖然部分非肉類飲食與降低多種癌症風險有關，但純素飲食的特定風險值得關注。