愛知県田原市の伊良湖温泉の温泉水と太平洋の海水を使い、藤井恵美子さんが独学で製塩技術を確立し、オリジナル塩「伊良湖塩結び」が誕生した。地元で食品加工業を営む藤井さんは、この新しい塩を通じて地域に貢献したいと考えている。朝日新聞が報じた。この塩は、温泉のミネラルと海水の塩分を独自のバランスで配合している。