「串カツ田中」が新たな業態を展開するも、「串カツ離れ」が懸念されている。東洋経済オンラインによると、劇場型とも評される新業態には「既視感」があるという。同社は既存の串カツ事業に加え、新たな戦略で顧客の関心を引きつけられるかが課題となっている。