大阪発の人気まぜそば専門店「人類みなまぜそば」が高知市にオープンしました。店主はよさこい祭りをきっかけに高知へ移住し、地元への思いを込めて出店。高知新聞によると、定番メニューの「人類みなまぜそば」は、まろやかな醤油だれと中太麺が特徴で、4種類の味変用酢も楽しめます。