長崎県佐世保市下京町に、料理人の高野正幸さんが50歳を前に自身の店「幸葉（よつば）きっちん」をオープンしました。様々な飲食店での経験を経て、昨年5月に念願のマイホームを構えました。手羽先ピリ辛炒めやチキンドリアなど多彩なメニューを提供し、客への感謝を胸に営業しています。西日本新聞meが報じました。