高知新聞が、室戸市室津の飲食店「雅楽」で提供されるニンニクが効いた「ガラクラーメン」を紹介。飲んべえの肝臓に染み渡る一杯として、地元で愛されている名物料理を取り上げています。この記事は、地域に根差した食文化を紹介するシリーズの一環です。