旅館「金乃竹」は、恵方巻を単なる消費ではなく文化体験として捉え直すプログラムを開始しました。参加者は恵方巻の由来や具材の意味を学び、自分で巻いてから恵方を向いて無言で味わいます。この体験は、恵方巻の大量廃棄問題への配慮と、日本の年中行事への理解を深めることを目的としています。