福井県越前市内の7店舗で、カニの身やカニ風味の出汁を使った新ジャンル「蟹そば」の提供が開始されました。これは「越前そば200年祭」の一環で、1月31日まで実施されます。各店が工夫を凝らした様々な蟹そばが登場し、来場者の投票でグランプリが決定されます。福井新聞によると、この取り組みは「日本一おいしいそば処・越前市」を目指すプロジェクトの一環です。