福井県越前市内の7つのそば店が、越前そばとカニを組み合わせた新ジャンル「蟹そば」を期間限定で提供しています。各店がカニの身を乗せる、出汁にカニの風味を加えるなど、味や見た目で工夫を凝らしたメニューを用意。この取り組みは市観光協会も関わっており、1月31日まで楽しめます。