川崎市川崎区に、後継者不在だった老舗酒販店のビルを活用した新業態の店舗がオープン。市の支援を受け、酒販事業の譲受企業と店舗運営ベンチャーが連携し、新しい食文化の発信拠点として再出発した。事業承継と地域活性化を両立させる取り組みが注目される。