山口県萩市に、地元の旬の食材を使った「ナチュールバーガー」を提供するハンバーガー店「en_PELORI（ペロリ）」がオープンしました。自家製バンズや地元産食材の前菜と共に、セット形式で提供されます。店主は地域食材の魅力をハンバーガーで表現したいと考えています。（みんなの経済新聞ネットワーク）