越谷市のローカルメディア「越谷雑談がやてっく」が、エキア越谷店にある「炭火焼干物定食しんぱち食堂」で「さば文化干し定食」を実食したレポート。炭火で焼かれた干物の美味しさを伝えている。地域の飲食店情報を発信する同メディアならではの記事。