福岡発の人気うどんチェーン「資さんうどん」が、八王子市大和田町のガスト跡地に3月上旬オープン予定。多摩地区初出店となり、地元で早くも話題となっている。北八王子駅から徒歩10分ほどの場所に位置し、地域住民の新たな食の選択肢として注目されている。